Bo 2024 (500 bottles made)

Katla Winesは、レストラン業界を通じてワインの世界に入り、レイキャビクのDillで2年半ソムリエを務めたJasmin 'Jas' Swanです。2019年、モーゼル地方のブラウネベルクで初ヴィンテージとなる2,500リットルを造り、Staffelter Hofのセラーで働いた後、現在はラインヘッセンのヴェルシュタインを拠点にしています。ブドウの大半はAndi Mann、Niklas Rückrich、Piri Naturelなどの友人たちから仕入れ、ほかに自身の小さな区画のブドウも使っています。

Jasは赤ブドウと白ブドウを一緒にブレンドすることが多く、RegentやCabernet BlancのようなPiWi品種を使い、軽やかでアルコール度数の低いワインに仕上がることの多いセミ・カルボニック・マセレーションを好みます。キュヴェは毎年変わり、生産本数は1,000本未満になることが多く、ラベルにはコラボレーションするドラァグクイーンたちが登場します。ドラァグアーティストのPandora Noxと造るQueendom、Kikiのペット・ナット、ロゼスタイルのHeks、そしてPinot Noir Alisonにも注目です。Jasは移動式のナチュラルワインフェア、Back of the Vanも運営しています。