La Grange Saint Andréは、ガール県のソミエール近郊、スヴィニャルグにあるOlivier Pichonの小さなドメーヌです。リヨン出身で、かつてソーシャルワーカーだったOlivierには正式なワイン醸造の訓練経験がなく、友人で醸造家のThierry Forestierから学びました。Thierryから最初の1ヘクタールを譲り受けたのは2015年で、初ヴィンテージは2016年でした。現在は、標高約100メートルの砂岩、石灰岩、砂質粘土の丘陵にある、樹齢10〜50年のブドウ樹を約4ヘクタール栽培しています。
すべて手摘みで収穫します。赤ワインは全房のままタンクに入れ、3〜4日間、ポンピングオーバーを行わずに醸し、その後ステンレスタンクで休ませます。ほとんどのワインには亜硫酸塩を添加せず、白ワインには少量のみ加えます。主にCinsaultを使うLe Marmotは日常向けの赤ワインで、私たちが取り扱う中でも特にコストパフォーマンスに優れたボトルのひとつです。Grenache des Grèsは樹齢50年のブドウ樹から造られ、La ColonelとBlanc Seingは白ワイン、A Souvi t'as Soifはごく軽く発泡する辛口寄りのロゼです。
