Malvasia de Stiges 2024

Malvasia de Stiges 2024は、スペインのカタルーニャ地方にあるLa Ruralが造るナチュラルワインです。この穏やかなオレンジワインは、名前が示すとおり100%Malvasiaのブドウから造られ、亜硫酸塩は無添加です。

このワインには心地よく穏やかな還元香があり、このブドウ品種としては酸もしっかりしています。石果の風味が主体で、ハーブのニュアンスと濡れた小石のようなミネラル感が感じられます。他のMalvasiaワインよりも香りの主張は控えめですが、フィニッシュには心地よい刺激があり、気軽に楽しめる一杯です。

このMalvasia de Stiges 2024では、カタルーニャのアルト・カンプにあるサンテス・クレウス周辺の若木から収穫したブドウを使用しています。これらのブドウ樹は、標高約360メートルの石灰岩と粘土を基盤とする土壌に植えられています。ブドウは除梗してから3日間だけ果皮とともに短時間マセレーションを行い、その後ステンレスタンクで発酵させます。やさしく圧搾した後、瓶詰めの準備が整うまでステンレスタンクで熟成させます。