Pur Jus 2022

Pur Jus 2022はMax Sein Weinによるバーデン産で、ケルナー、バッカス、ゲヴュルツトラミネール、オルテガのブドウを使用しています。バッカスとケルナーは直接圧搾され、マセラシオンされたミュラー・トゥルガウとオルテガとブレンドされています。

醸造家のマックス・バウマンはGut OggauとJudith Beckで修行し、古樽で長期間熟成させ、瓶内で休ませてからリリースすることで知られています。

Pur Jusの生産詳細：Pur Jusはドイツ・バーデンのデアティンゲンにあるマックス・バウマンのMax Sein Weinブランドからのものです。彼は家族の3.5ヘクタールの畑を管理し、Gut OggauとJudith Beckで修行を積んだ後、2016年に初ヴィンテージをリリースしました。ブレンドはケルナー40％、ゲヴュルツトラミネール35％、オルテガ15％、バッカス10％です。バッカスとケルナーは直接圧搾され、ゲヴュルツトラミネールとオルテガはテクスチャーを出すために短時間のスキンコンタクトが行われます。ワインは古樽で9ヶ月熟成されます。

テイスティングノート：私たちはまだMax Sein WeinのこのヴィンテージのPur Jusを試していませんが、爽やかなレモン、フレッシュな干し草、繊細な白い花、そして生き生きとしたハーブの特徴があると聞いています。