Dynamite

DynamiteはPeira Levadaによる、ラングドックで作られた自然派ワインで、Cinsault、Grenache、Carignanのブドウを使用しています。

Dynamiteの生産詳細： Dynamiteは、アレクサンドル・デュランがPèira Levadaで手掛けており、ラングドックの乾燥した暑い気候の中、片岩、大理石、石灰岩の土壌に植えられた4.5ヘクタールのプロジェクトです。ブレンドは主にCinsaultで、50〜60年ものの大理石土壌のFaugères産CarignanとGrenacheが加えられています。ブドウは房ごとに約10日間発酵させます。Veritasによる化学物質不使用認証を受けています。

テイスティングノート： Pèira LevadaのこのヴィンテージのDynamiteはまだ試していませんが、赤いプラム、乾燥したガリッグハーブ、軽いペッパー、そして力強くスパイシーなアクセントが感じられると聞いています。