Pépin Blanc

Pépin Blancは、Pépinによってアルザス地方のフランスで作られたナチュラルワインです。この白ワインは、Riesling、Silvaner、Pinot Blanc、Muscat、Pinot Gris、そしてゲヴュルツトラミネールのブドウを使用しています。これらのブドウは粘土と石灰岩の土壌で栽培され、直接圧搾されてからステンレスタンクで澱と共に熟成されます。

Pépin Blancはミネラリティ、酸味、塩味に焦点を当てており、セビーチェ、グリルした魚、柑橘系デザートと非常に相性が良いです。

色は澄んだ強い黄金色です。Pépin Blancは活き活きとしていてドライで飲みやすいです。A

Pépinワインプロジェクトとは？

Pépinワインは、ジャン＆ピエールによって結成された新しいスタイルの協働ワイナリーです。

アルザスのScherwillerにある名高いドメーヌ・アルシレーのディートリッヒと、ワインコンサルタントの

デュオ・オノロジーのグザヴィエ・クチュリエとピエール・サンチェスが参加しています。このグループはアルザスの地元の栽培者と協力し、Pépinシリーズを生産しています。これは添加硫黄なしで、活き活きとして手頃な価格のナチュラルワインを作ることを意味し、sustainableであり、栽培者にも非常に公正な報酬を提供しています。