ピペット第9号

以下の内容が含まれています：

インタビュー、エッセイ＆特集

フィンランドでの最初（そして唯一！）のナチュラルワインメーカーへのインタビュー；ブルックリンのワイン専門家アレックス・アランによる、2020年以降のニューヨークのレストラン文化がどのようになるかについてのエッセイ；ボストンのLauren Friel of Rebel Rebelへの長く力強いインタビューで、なぜナチュラルワインが確実に政治的であり、彼女がそれに対して何をしているか；ストックホルムの当店のブティック雑誌取扱店の一つについての話で、印刷物が死んでいないことを確かめている；象徴的な「Vine Wine Sign」の背景；そしてカナダで最も注目されている新しいナチュラルワイナリーがどのようにブランディングを活用しているかの紹介；イタリア・ラツィオのJoy KullことLa Villanaの特集；そしてブリティッシュコロンビアのTwin Island Ciderによる、自身の粘土採取と容器作りの過程を記録したフォトエッセイ。

PIPETTEの制作過程

このセクションでは、編集者兼出版社のRachel SignerとレイアウトデザイナーのEmma Dragovicへのインタビュー、雑誌がどのように印刷されるかの視覚的および文章による紹介、そしてなぜドイツで印刷しているのかを説明しています。

ナチュラルワインメーカーからのレシピ

第9号では、訪問してみたいナチュラルワインメーカー数名に連絡を取り、彼らが作っている料理を教えてもらいました。レシピにはLa Stoppa（イタリア）、MicroBio Wines（スペイン）、Martha Stoumen（アメリカ）、Gut Oggau（オーストリア）、そしてAlessandro Viola（シチリア）からの寄稿が含まれています。