Jakot 2020 (1000ml) ONE PER ORDER

Jakot 2020 (1000ml) 1注文につき1本限定は、Radikonがイタリアのフリウリ地方で造るナチュラルワインです。このオレンジワインはTocaiぶどうを使用し、果皮とともに2〜3ヶ月間マセラシオンを行い、その後樽で3年間熟成、さらにヴィンテージによっては瓶内で1〜2年の熟成を経ています。

この2020年ヴィンテージは本当に素晴らしい味わいです！最初の香りはミントとユーカリが感じられ、その後揮発性の香り、蜜蝋、ドライアプリコット、イチジク、マジパンへと続きます。味わいは、打撲したリンゴ、バニラ、クレメンタイン、タイム、チリペッパーフレーク、シナモン、オレンジピールが調和し、長く美しい余韻で締めくくられます。まさに真の傑作。これまでに飲んだ中で最も長期熟成していないRadikonの中でも最高かもしれません。

なぜこのRadikonのワインはJakotと呼ばれるのか？

興味深いことに、ハンガリー政府が「Tokai」という名称は自国の地域とワイン製法を指すものと定めたため、このワインに使われているTokai Friuliano（別名Tokaj）ぶどうはもはやその名前を使えなくなりました。そこでStanko Radikonの妻Suzzaneが「Jakot」と名付けるアイデアを出しました。これはTokajを逆さにした名前です。このアイデアと名前は地域の他の生産者にも広まり、Franco TerpinやDario Princicなども使用しています。

スキンコンタクトワインの先駆者であるRadikonは、その熟成能力、野生的な風味、驚くべき味わいの深さでナチュラルワイン愛好家から高く評価されています。これらのワインは熟成させてから開ける際にデキャンタージュすることをおすすめします。

イタリアの最も東に位置しスロベニア国境に近いフリウリに拠点を置くRadikonのワインは、数ヶ月間のスキンコンタクトマセラシオンを経てから樽と瓶で熟成されます。

Saša Radikonとのインタビュー動画をご覧ください

こちらの4分間のインタビューで、Saša Radikonがボトルサイズ、コルク、そして彼らの仕事の方法について非常に興味深く洞察に満ちた話をしています…

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