Waiting for Tom Rot

Waiting for Tom Rotは、Rennersistasがオーストリアのブルゲンラント地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、Blaufränkisch、Pinot Noir、Zweigeltのブドウで作られています。

Waiting for Tom Rotの生産詳細：Waiting for Tom Rotは、ブルゲンラントのゴルスにあるRennersistasのステファニーとゲオルク・レナーによって造られています。名前は、Matassaのトム・ルッベとトム・ショブルックに敬意を表したもので、彼らは兄妹に低介入のワイン造りを指導しました。ブレンドはBlaufränkisch、Pinot Noir、Zweigeltで、約3分の2は除梗され、3分の1は全房のまま使用。直接圧搾のロットと3日から9日のマセレーションを組み合わせ、すべて225リットルから500リットルの使用済みオーク樽で発酵・熟成されています。

テイスティングノート：私たちはまだこのヴィンテージのWaiting for Tom Rotを試していませんが、カシス、チェリー、ブラックベリー、新鮮なミント、そしてほのかなリコリスの香りがあると聞いています。