サヴァニャン・ウイエ 2020 (1オーダーにつき1本)

Stéphane Tissot に本拠を置く自然派ワイン生産者である。 Jura 正確でエレガントなワインと単一区画のヴァン・ジョーヌで知られている。

この サヴァニャン ウイエは樽の上澄みで造られるため、酸化的なワインとは正反対である。これは現代のほとんどのジュラワインに共通している。