Contrappunto 2020

Tunia
ワインのタイプRed
ヴィンテージ 2020
ボトルサイズ 750ml
アルコール 14%
¥2,773 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

Contrappunto 2020は、イタリアのトスカーナ地方にあるTuniaによって造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、ヴァル・ディ・キアーナの石灰粘土質の土壌で栽培された50%のSangioveseと50%のCabernet Sauvignonのブドウをブレンドして作られています。

Contrappuntoの(TUNIAの)テイスティングノート

グラスが静かな状態では、香りはほぼ厳格で、すぐには解き放たれませんが、グラスを揺らすとすぐにサンジョヴェーゼを思わせるスミレの花の香りが現れ、赤い果実やパンのクラストの新鮮なニュアンスとともに感じられます。カベルネは強くはないものの、植物的なヒントをもたらしています。

飲むとすぐに酸味とフレッシュさを感じます。これは他の赤ワインにも常にある特徴ですが、ここでは重要なタンニンや構造に縛られず、より自由に表現されています。しかし、これが唯一の特徴ではありません。軽やかさと飲みやすさは素晴らしいですが、原料のブドウからして欠かせないしっかりとした厚みもあります。口の中に残る感覚は豊かで、すぐには消えません。まるで口当たりの優しい愛撫のようです。

Contrappuntoは、若いうちに楽しむための生き生きとした赤ワインを造るというアイデアから生まれました。言うのは簡単ですが、私たちのブドウの特徴(低収量、濃縮感、しっかりとした構造)を考えると実現は容易ではありません。選んだ方法は、同じ熟度のサンジョヴェーゼとカベルネの区画を選び、ステンレスタンクで一緒に醸造することでした。カベルネはワインに過度な構造やタンニンを与えないように直接圧搾され、発酵タンクには果皮を含まず果汁のみが入り、サンジョヴェーゼは茎を除去した状態で加えられます。

発酵が終わると、熟成もステンレスで行われます。異なる2つのバッチを別々に処理し、その後一緒に発酵させるこの方法から名前が付けられました。音楽でいうところのコントラプントは、2つの異なる旋律から始まり、それらを完璧に調和させた第3の独立した旋律を生み出す技法です。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Tunia - Contrappunto
Tunia - Contrappunto 2020
¥2,773 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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TUNIAのナチュラルワイン

Tuniaは、友人同士のChiara InnocentiとFrancesca Di Benedettoが、Chiaraの兄Andreaとともに2008年に設立しました。彼らは、トラジメーノ湖からほど近い、アレッツォ県ヴァル・ディ・キアーナのチヴィテッラにあるドルナ近郊で、ピサ大学からワイナリーを購入しました。古いブドウ畑は1970年にキアンティ用として植えられ、水はけのよい石灰岩と粘土の土壌に、Sangiovese、Colorino、Canaiolo、Trebbianoが混植されています。2005年にはCabernet Sauvignonが加わり、一部のTrebbianoはVermentinoへ接ぎ替えられました。

彼らはVinNaturのメンバーです。発酵は自然発酵で、ステンレスタンクと大樽を使い、瓶詰め時に少量の硫黄を加えます。最初のワインで、ブドウ畑のそばを流れる小川にちなんで名付けられたChiassobuioは、古樹のSangioveseにColorinoとCanaioloをブレンドしています。Chiarofioreは、長期間の果皮浸漬による琥珀色のTrebbianoとVermentinoで、ContrappuntoはSangioveseとCabernet Sauvignonをブレンドした、若いうちに楽しめる生き生きとした赤ワインです。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

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セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

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