Blanc de Noir 2021 Sekt

Blanc de Noir 2021 Sektは、Vin de Lagambaがドイツのラインヘッセン地方で造るナチュラルワインです。このスパークリングワインはPinot Noirのぶどうを使用し、白ワインとして造られているため、スキンマセレーションをせずに直接プレスされています。これはスパークリングワインの生産でよく見られる方法です。

Vin de Lagambaのこの新しいSektは、トップヴィンテージの100％Pinot Noirから作られています。樽で1年間熟成させた後、2022年の新鮮な果汁を加えて瓶内二次発酵を行いました。さらに瓶内で30ヶ月熟成させ、2025年6月に澱抜きをしています。

開栓時には魅力的で引き込まれるような還元香が感じられ、その後に明るい青リンゴの爆発、白胡椒、洋梨、カルダモンの香りが広がります。