モドリ・ピノ

モドリ・ピノは、ヴィノ・グロスによってスロベニアのシュタイエルスカ地方で作られたナチュラルワインです。この赤ワインは、現地でモドリ・ピノと呼ばれるPinot Noirのブドウを使用しています。

樹齢最大35年のブドウの木は、標高400メートルの石灰質マール土壌と最大60％の傾斜がある段々畑に植えられています。自然発酵によるマッシュ発酵が行われ、20％は炭酸ガス発酵を経ており、これにより新鮮さと活気がさらに加わります。硫黄は10 mg/lの少量で瓶詰めされています。