Instabile n 5 2018

Instabile n 5 2018 は、Vins Nusによる、プリオラートの高地にある畑から収穫された一般的なフィールドブレンドのブドウを使用して造られたワインです。

Instabile n 5の生産詳細： Instabile n 5は、スペインのプリオラート地方にあるアルフレド・アリバスのVins Nusシリーズの一部です。InStabileシリーズは意図的に非連続的で、生産順に番号が付けられ、毎回変わるサブタイトルが付けられており、ヴィンテージの連続性にとらわれていません。このn 5の果実は高地のフィールドブレンドです。主に全房発酵で自然発酵させ、限界までパラメーターを押し上げています。亜硫酸塩は添加していません。

テイスティングノート： Vins NusのこのInstabile n 5のヴィンテージはまだ試していませんが、ドライレッドフルーツ、ハーブ、スパイスの香りと繊細なプリオラートの酸味を感じる構造があると聞いています。