シャルドネ

シャルドネ by Fujimaru 山形で造られた自然派ワインである。 シャルドネ で造られる自然派ワインである。

微発泡のシャルドネはとても素晴らしいが、我々が提供する他の日本ワインのようなクレイジーな雰囲気はない。

このワインは素晴らしい。ほんのりスモーキーで、火打ち石、バター、カモミールのニュアンスがある。

創業者 友文 Fujimaru は、ワインを日本の日常的な料理の一部として、より一般的で自然なものにした立役者の一人である。

大阪のワイナリーは主に地元のブドウ畑と協力し、東京の小さなワイナリーは東日本の農家と協力した単一品種のワインを中心に造っている。

このシャルドネは、1960年代からヨーロッパ品種が栽培されている山形県の濃い火山性土壌の畑から生まれた。オーク樽で発酵させ、7ヶ月間澱とともに熟成させたこのワインは、静かで羽のように軽やかなブドウの解釈である。

瓶詰め時に15ppmの亜硫酸塩を添加している。