Ferdinand 2023

マス・ダントラスの真剣な14.5%の赤ワインは、55%のSyrah、35%のGrenache、10%のCarignanを贅沢にブレンドし、アルデッシュのヴァルヴィニエール高原の豊かな土壌で育った45年もののブドウ樹から造られています。

フェルディナンドが美味しい理由とは？

フェルディナンドはドメーヌの中でも最も古いブドウ樹、45年もののSyrah、Carignan、Grenacheから生まれ、何十年もかけて火山性のアルデッシュ土壌に根を深く張っています。発酵後はタンクと古樽の組み合わせで10ヶ月熟成され、過度な樽香を抑えつつしっかりとした骨格を与えています。

ブラックチェリーや煮詰めたプラムのようなジャミーで熟したダークフルーツの風味が感じられ、特徴的なアルデッシュのシグネチャーであるオリーブと黒胡椒が全体を通して織りなします。Grenacheが丸みを加え、古樹のSyrahが長さとミネラルの骨格をもたらします。しっかりとした味わいは、適切なグラスとしっかりした料理と共に楽しむ価値があります。

若いうちは20分デキャンタージュをおすすめします。ラム肉、鴨肉、低温ローストした豚肉、または豊富なチーズボードと非常に相性が良いでしょう。