SW (Sweet, 50cl)

SW 2017 Vino Dulceは、Partida Creusがカタルーニャ地方のスペインで作った自然派ワインです。この甘口ワインは100% Bobalのブドウで作られており、近くのManchuelaのブドウ畑から遅摘みで収穫されています。

Partida Creusも甘口ワインを作っているのですか？

ここで、MassimoとAntonellaは2017年ヴィンテージの甘口ワインをかわいい50clのボトルで作りました。遅摘みのため、ブドウにはより多くの糖分があり、酵母を圧倒して甘い味わいになります。酵母はすべての糖を食べられないためです。ブドウは樽とスチールの混合で発酵およびマセラシオンされ、この甘口ワインは高い酸味を保ち、シェリーに似た酸化的な特徴を持つと聞いています。

まだ試してはいませんが、特にチョコレートデザートやチーズボードと一緒に絶対に素晴らしいと想像しています。

Partida Creusについてもっと知る

2023年にAntonellaとMassimoを訪れ、彼らのワインに対する哲学、共に働くこと、そして生活についてもっと学びました。

私たちはちょうどワインの圧搾の瞬間に到着し、彼らの生活の多くの要素について話し合い、そのペアにすっかり魅了されて帰りました。彼らは本当に私たちを魅了し、なぜ自然派ワインの世界で多くの人が彼らを愛しているのかがわかります。もっと自然派ワインのポートレートを見るにはYoutubeを購読してください。