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Shadow Play White 2024は、Kamara Pureがギリシャのマケドニア地方で造るナチュラルワインです。この白ワインは100% Assyrtikoぶどうで作られており、当店の他の白ワインよりも少し丸みがあり、酸味が控えめでクリーミーで滑らかな味わいです。とても美味しいです！
産地： ギリシャ北部
原産地呼称： PGI テッサロニキ
地域： Kamara-Oraiokastro テッサロニキの斜面
Kamara Pure テイスティングノート： 明るい黄金色。豊かで強烈な香りがグラスの中で時間とともに変化します。最初は洋梨とマルメロの香りが現れ、その後セージ、ヤロウ、ローリエの香りに変わります。口の中で調和が取れており、長く続く余韻があります。
ラベルの歴史： このラベルは、オスマン帝国支配下のギリシャの庶民を表現したギリシャ伝統の影絵芝居「Karagiozis」を描いています。シンプルながらも社会の様々な側面を真実に描き出しています。Shadow Play Whiteは単一品種のワインで、シンプルでありながら複雑で、ギリシャ固有品種Assyrtikoの本物の表現です。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Kamara Pureは、テッサロニキから30km離れたミグドニアの斜面で11ヘクタールを耕作するキウツキス家のナチュラルワインシリーズです。一家は1900年代初頭に黒海沿岸の東ルメリアから移住し、ディミトリオス・キウツキスが2010年にワイナリーを設立しました。ブドウ畑は標高約140メートルにあり、粘土、砂、片岩からなる古い海底の土壌に広がっています。主な品種はクシノマヴロ、アシルティコ、マラグジアです。
ブドウの樹は鍬で手入れし、手摘みで収穫した後、イラクサとノコギリソウで処理します。ワインは野生酵母で発酵させ、古いバリックまたは粘土製アンフォラで熟成します。Pureシリーズには亜硫酸塩を添加していません。まずはアシルティコとマラグジアを使ったNimbus Albus、またはShadow Play Whiteからお試しください。レツィーナにはエヴィア島産のアレッポマツ樹脂を少量使用し、Keramos Amphora Redはクシノマヴロとリムニオをブレンドしています。
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