Root Weiss

Root Weissは、Hareterがオーストリアのブルゲンラント地方で造る手頃な価格のナチュラルワインです。この白ワインはChardonnayとNeuburgerのブドウで作られています。

Root Weissの生産詳細：Root Weissはブルゲンラントのヴァイデン・アム・ゼーでトーマスとクラウディア・ハレターによって造られています。ブレンドは29年ものの樹齢のChardonnayとNeuburgerで、痩せた砂利質と粘土質の下層土壌で育てられています。ブドウは手摘みで収穫され、軽く足で破砕され、4日間オープンステンレスタンクで手作業のパンチダウンをしながら果皮浸漬され、その後野生酵母で発酵します。濾過せずに瓶詰めされています。

テイスティングノート：まだこのヴィンテージのRoot Weissを試していませんが、洋梨、クルミ、柑橘類、塩味、そして燧石のようなミネラル感が感じられると聞いています。