Vin de Soif Rouge 2024

「Vin de Soif」は、ドイツの新しい生産者Kleines Gutによる2024年のフレッシュでジューシーな赤ワインで、トロリンガー、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワールから作られています。

オープン発酵槽で5日間のマッシュ発酵
ステンレスタンクで熟成

Vin de Soif Rougeの生産詳細：Vin de Soif Rougeは、ヴュルテンベルクのシュトゥットガルト東の小さな谷、ウールバッハにある3ヘクタールのワイナリーKleines Gutで、ダニエル・クルレとフレデリケ・シュミットによって造られています。ブレンドにはトロリンガー、ツヴァイゲルト、ピノ・ノワールが使われています。オープン発酵槽で5日間のマッシュ発酵の後、ステンレスで熟成。合成化学物質を使わずに栽培し、添加硫黄なしで瓶詰めしています。

テイスティングノート：まだこのヴィンテージのVin de Soif Rougeを試していませんが、赤いチェリー、ラズベリー、軽いスパイス、ジューシーで飲みやすいリフト感のある香りがあると聞いています。