Olla Blanc 2023

MatassaのOlla Blancをご存知かもしれませんね？

南アフリカ出身のトム・ルッベは、過去20年間にわたりフランスのナチュラルワインシーンの強力なリーダーとして知られており、彼のボトリングの素晴らしい点は、スタイルの幅広さにあります。

彼のMatassa RougeとMatassa Blancは彼の代表的なワインで、よりクラシックで予想されるスタイルですが、それでも野生的で活き活きとしています。

そして、彼のより珍しい実験的なボトルには、Brutal Orange、El Carner、Tattouine、そしてここで紹介するOlla Blancがあります。

Olla Blancはどのように作られているのですか？

Olla Blancは夏にぴったりのスキンコンタクトワインで、Muscat Blanc a Petit GrainとMacabeu（通常はスペインで見られますが、Matassaのワインメーカー、トム・ルッベはルシヨンの国境近くにいます）で作られています。ここでは、全房のぶどうを10〜12日間皮と一緒にマセラシオンし、活き活きとした味わいを引き出しています。その後、コンクリートタンクで熟成されます。無濾過で亜硫酸塩も添加せずに瓶詰めされており、アルコール度数は非常に低く10%です。

Olla Blancのテイスティングノート

トロピカルな風味が期待でき、パッションフルーツや桃の強い印象が際立ち、アプリコットやハーブのような、ほぼミントのようなニュアンスも感じられます。ボトルごとにばらつきがあり、タンニンが強いものもあるため、食事と一緒に楽しむことをおすすめします。

Matassaのワインメーカー、トム・ルッベへのインタビュー

私たちはワインメーカーのトム・ルッベにインタビューし、彼のワイン作りの方法や様々なテーマに対する哲学について話を聞きました。以下をご覧いただき、同様のワインメーカー動画をもっと見たい方はYouTubeのチャンネル登録もお忘れなく。