Esotico 2024

Esotico 2024は、イタリアのヴェネト地方にあるSassaraが手がける遊び心あふれる楽しいナチュラルワインです。このオレンジ色に見える（！）赤・白ワインは、地元のブドウであるCorvina、Rossanella、Rondinella、Molinara、Fernanda、Moscato、Trebbianello、Trebbiano、Garganega、そしてTocaiを使って作られています。

SassaraによるEsotico 2024のテイスティングノート

そうです！たくさんの異なるブドウが使われています！このヴェネトのSassaraが手がけるEsoticoは、とても楽しく気軽に楽しめるジュースのようなワインで、それぞれのブドウをはっきりと識別できるかはわかりませんが、見た目も濁った深いオレンジ銅色で非常に魅力的です。

オレンジピール、ドライストロベリー、花、そして鮮やかなハーブの香りが期待できます。味わいは生き生きとしてフレッシュで、ジューシーなタンジェリン、アプリコット、ほぼ合成的なピーチキャンディの風味が広がり、ドライでやや塩味を感じる優しいタンニンで締めくくられます。

間違いなく軽やかで気軽に楽しめるナチュラルワインで、太陽が顔を出し始めるときにぴったりの遊び心あふれる飲みやすい相棒です…

SassaraによるEsotico 2024ナチュラルワインの生産過程

この陽気なワインは自然発酵を経て、主に不活性のステンレスタンクで熟成され、皮の浸漬はファイバーグラスタンクで行われています。2024年ヴィンテージのブレンドは、約30％の赤ブドウ（Corvina、Rossanella、Rondinella、Molinara）と70％の白ブドウ（Garganega、Trebbianello、Tocai、Moscato、Fernanda）で構成され、皮の接触時間は10日間です。見た目はオレンジ色に見えるのが不思議ですが、実際は赤と白のブレンドです。