Supernova 2020

Michi Lorenz
ブドウ Chardonnay
ワインのタイプWhite
ヴィンテージ 2020
ボトルサイズ 750ml
アルコール 12.50%
¥6,943 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

Supernova 2020は、オーストリアのシュタイアーマルク地方の若手注目株の一人、Michi Lorenzによって造られたスキンコンタクトワインです。このorange wineは100%Chardonnay(この地域ではモリヨンと呼ばれます)で作られています。

Michi Lorenzの「Supernova」はどのように作られているのですか?

このマセラシオンワイン「Supernova」は、シュタイアーマルクの赤と青のスレート土壌で育ったブドウを使い、添加硫黄なしで造られています。ワインメーカーのMichi Lorenzは、このワインに非常に深みがあり、その中でミネラリティが重要な役割を果たしていると説明しています。少し塩味を感じるこのワインは、とても興味深い味わいで(少しワイルドでクレイジーだと言う人もいます!)期待できます。

Michi Lorenzとは誰ですか?

Michi Lorenzはオーストリアのワイン界の新進気鋭のスターで、サウザル山脈の南側の小さな町、キッツェック・イム・サウザルで16ヘクタールの急斜面のブドウ畑を耕作しています。

片岩とスレートの土壌が支配的で、この地域のワインに独特のミネラリティをもたらします。Michi Lorenzのように添加硫黄を使わずに自然な方法で造られたワインでは、そのミネラリティと精密さがさらに際立ちます。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Supernova | Natural Wine by Michi Lorenz.
Michi Lorenz - Supernova 2020
¥6,943 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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Michi Lorenz

MICHI LORENZのナチュラルワイン

Michi Lorenzは、シュタイアーマルク州南部のKitzeck im Sausalで、片岩と粘板岩の土壌に広がる急斜面の16ヘクタールのブドウ畑を耕しています。標高約620メートルに位置する斜面には、灰色、黒、赤の片岩が混在し、作業はすべて手作業で行われます。ワイナリーと並行して、家族はシュタイアーマルクの伝統的なワイン酒場、ブッシェンシャンクも営んでいます。彼はオーストリアで最も注目を集める若手生産者の一人です。

添加する亜硫酸塩を極力少なくすることで、そのミネラル感が際立ち、精密でエネルギーに満ちたワインに仕上がります。発酵は野生酵母で行い、白ワインの多くは数日間果皮とともに醸します。Haloは4日間のスキンコンタクトと新樽で13か月熟成を施したSauvignon Blancで、約12 mg/lの亜硫酸塩を添加して瓶詰めしています。Schist Happensはステンレスタンクと樽で造るSauvignon Blanc、Supernovaは果皮とともに醸したChardonnay、Revoluzzaは10日間果皮とともに醸したWelschrieslingです。Supernova、Halo、またはSchist Happensをお試しください。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

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