ヴィオニエ
ヴィオニエは白ワインの品種で、アロマティックでフルボディの特徴を持つことで知られている。主にフランスのローヌ・ヴァレー地方、特にコンドリューとシャトー・グリレのアペラシオンで栽培されている。しかし、カリフォルニア、オーストラリア、南アフリカなど、世界中の他のワイン産地でも人気を博している。
ヴィオニエに関する最も重要な事実のひとつは、その低収量という性質であり、高品質のブドウを生産するためには慎重な栽培と細部への注意が必要である。この品種は、アプリコット、ピーチ、トロピカルフルーツの強烈なアロマと、リッチで甘美な風味で知られている。しばしば滑らかでクリーミーなテクスチャーを示し、ほのかにスパイスや花の香りを伴う。
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In the end all that is left is what we give
Anders Frederik Steen
Syrah + Viognier. Integrated VA, Bitters, Cherry Bon Bons
