ブドウ Chardonnay
ワインのタイプWhite
ヴィンテージ 2024
ボトルサイズ 750ml
アルコール 14%
¥5,753 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
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Whispering smiles 2024は、フランスのアルデシュ地方でAnders Frederik Steenが造るナチュラルワインです。この白ワインはChardonnayから造られています。

Anders Frederik Steenとアンヌ・ブルーン・ブラウアートは、アルデシュのヴァルヴィニェールを拠点に活動し、「何も加えず、何も取り除かない」をモットーにしています。同じワインが二度造られることはないため、名前は毎回変わり、それぞれ歌詞や詩の一節から付けられています。ブドウの多くは、ドメーヌ・デュ・マゼルのジョスリーヌとジェラルド・ウストリック、アルザスのバンヴァルト家から仕入れ、ヴァルグランにある自分たちの畑のブドウも使っています。古いプレス機で長時間かけてゆっくり圧搾し、補酒をせず古樽で長期熟成させるのが、彼らのスタイルです。亜硫酸は加えず、ほかのものも一切加えません。

このChardonnayは、アルデシュのドメーヌ・デュ・マゼルにある樹齢約30年のブドウの木から造られています。アンダースとアンヌは、次のように語っています。

「Chardonnayは、ドメーヌ・デュ・マゼルの樹齢約30年のブドウの木から造られています。いつものように、ブドウを数日かけて縦型プレスで圧搾し、その後、果汁をファイバーグラス製のタンクで発酵させました。1週間後、発酵が順調に始まったため、発酵中の果汁を容量500リットルのドゥミ・ミュイに移しました。ここでワインは発酵を終え、2026年5月まで、つまり2年近く熟成しました。5月に瓶詰めしたこのChardonnayは、補酒をしないことで生まれる、よく知られた比較的しっかりとしたミネラル感と繊細な酸化のニュアンス、そして豊かな南方の果実味と、しばしば非常に生き生きとした酸味が、興味深いバランスを見せています。このChardonnayは白ワインですが、収穫が遅くブドウがとてもよく熟していたこと、長時間かけてゆっくり圧搾したこと、そして以前に赤ワインを入れていたドゥミ・ミュイで澱とともに熟成したことから、深い黄金色をしています。私たちはこのワインが大好きです!」

アルコール度数14%で瓶詰めされています。上記は2026年のリリースノートから引用した言葉で、私たちはこのヴィンテージをまだ試していません。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Anders Frederik Steen - Whispering smiles
Anders Frederik Steen - Whispering smiles 2024
¥5,753 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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アンダース・フレデリク・ステインの自然派ワイン

Anders Frederik Steen自然派ワイン界の真の伝説であり、彼のワイン造りの哲学はシンプルだ:「何も足さない。何も足さない。彼はパートナーのアンヌ・ブルーン・ブラウアートとともにフランスのアルデッシュ地方でワインを造っているが、彼のワインのユニークなところは、同じ方法で造られたワインは2度とないということである。
スティーンは古いプレス機を使い、ゆっくりとした優しい技法で、創造的で実験的なアプローチをワインに取り入れている。ジューシーな風味、酸化香、複雑な層、そしてボトルによってはかなりユニークなブドウのブレンドが期待できる。ワインはヴィンテージごとに変わるので、同じワインを2度味わうことはない。需要が高く、忠実なファンを持つ彼のワインはコレクターも多く、すぐに売り切れてしまうので、今のうちに手に入れておこう!

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

これまでに35,000件以上のご注文を私たち自身でお届けしてきました!

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ワインボトルから飲む二人の女性のイラスト。You should drink MORE natural wine の文字入り

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