Proxy A Still (0% alcohol)

Proxy A（アルコール度数0%）は、ドイツの地域でBoucheが手がけた、ナチュラルPROXYワインです。このプロキシワインは、ベースにコンブチャカルチャーを使用しています。

Oolong Fig Leaf Proxyは、リンゴ材でスモークしたウーロン茶と、蒸留したイチジクの葉のフレーバーをブレンドしたものです。これらが調和し、なめらかでバターのような味わいと、旨みのある余韻を生み出します。

香り高く複雑な味わいのPROXY • Aは、スモーキーなウーロン茶と蒸留したイチジクの葉をブレンドしたユニークな一品です。なめらかでバターのような味わいに、塩味のあるフィニッシュが広がります。ひと言でいえば、コンブチャをベースにしたワインに代わる、完璧なノンアルコールの選択肢です。

発酵させた浸出液（水、砂糖、緑茶（煎茶、ウーロン茶、スモーク）、酵母および細菌培養物）、天然イチジクの葉のフレーバー、海塩。