Tra l'Altro

Tra l'Altro はCarussinによる、ピエモンテ産のモスカートとコルテーゼのブドウを使った白ワインです。

Tra l'Altroの生産詳細： Tra l'AltroはCarussinの白ワインで、ピエモンテ州アスティのサン・マルツァーノ・オリヴェートで栽培された80％モスカート・ディ・カネッリと20％コルテーゼから作られています。ブドウの栽培は合成化学物質を使わず、月の暦に従って行われています。手摘みで収穫されたブドウは籠に入れられ、やさしく圧搾され、別々の容器でゆっくりと自然に安定するまで発酵します。短時間のスキンコンタクトにより香りが引き出されます。

テイスティングノート： CarussinのこのヴィンテージのTra l'Altroはまだ試していませんが、カモミール、蜂蜜、バラの花びら、砂糖漬けの柑橘類、そして塩味のアクセントが感じられると聞いています。