コルテーゼ

コルテーゼは、イタリアのピエモンテ州で主に栽培されている白ワイン用のブドウである。イタリアの有名な白ワイン、ガヴィの主要品種として最も有名である。コルテーゼ種は、この地方の冷涼な気候と石灰岩が豊富な土壌で育つため、爽やかで清涼感があり、個性豊かなワインが生まれる。

コルテーゼの風味はしばしば柑橘系と表現され、青リンゴ、洋ナシ、アーモンドのニュアンスがある。活き活きとした酸味があり、生き生きとした風味を持つ。ワインは一般的にライトボディなので、シーフード、サラダ、軽いパスタ料理と合わせるのに最適だ。