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Nuit Blanche 2024は、フランスのルーション地方にあるCave Aux Fiolesが造るナチュラルワインです。この白ワインはMacabeuとGrenacheのブドウから造られています。いきいきとしたエネルギーがあり、心地よいアロマの酸味、ほどよい温かみと緊張感が感じられ、口中にはたっぷりの核果の風味が広がります。この価格帯としては、まさに驚きのクオリティです！
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
La Cave aux Fiolesは、ペルピニャン近郊、カタルーニャ地方のコルビエールにあるルシヨンで、Carlos Badiaが手がけるワインプロジェクトです。Carlosはワイン業界で約30年の経験を積み、ソムリエ業務、マーケティング、国際取引など幅広い分野に携わった後、ワイン造りを始めました。その長年の経験が、やがて自らワインを造る道へと導いたのです。
2016年までにCarlosは小規模な試験醸造を始め、以来、ドメーヌは約10ヘクタールまで拡大しました。粘土質と石灰質の土壌に、多くの古木のブドウ樹が植えられています。Carlosは地中海沿岸の品種を幅広く扱っており、Grenache Blanc、Grenache Gris、Grenache Noir、Macabeu、Muscat、Carignan、Lledoner Pelut、Cinsault、Syrah、Mourvèdre、Malvoisieが栽培されています。私たちの知る限り、2022年以降、醸造所ではSO2を添加していません。
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