キシ・ムツヴァネ 2021

チョナのマラニ-キシ・ムツヴァネ2021は、アンフォラで熟成させた1,5ヶ月の果皮浸漬の自然派ワインである。 全てのグルジアワインに言えることだが、最高の結果を得るためには冷やさず、呼吸させること。 これらのワインは安定しており、一度開ければ数日は持つ。

現在3代目である、 Chona's Marani 伝統的なクヴェヴリの手法にこだわり、カシェート流のワイン造りを行っている。しかし、ミヘイルの時代になって初めて Chona's Marani としての地位を確立した。 brand 全国的に知られるようになった。

総面積2ヘクタールのブドウ畑は、町から数キロ離れた海抜550メートルのクルドゲラウリ村にある。土壌はミネラル粘土質で、ブドウ畑はツィナンダリの保護地域にあるため、非常に貴重である。

ブドウ畑は化学薬品を使わない生物学的なルールに従って管理されている。現在、3種類のブドウ品種が栽培されている：カチュリ・ムツヴァネ、ルカツィテリ、サペラヴィである。