Cabernet Sauvignon 2023

Cabernet Sauvignon 2023 はDamien Menutによる、ロワール産のCabernet Sauvignonぶどうを使ったナチュラルワインです。

豊かで深みのあるこのCabernet Sauvignonには、活気と奥行きを期待してください。

Cabernet Sauvignon（Damien Menut）の生産詳細： Damien MenutはロワールのThéséeで4ヘクタールの畑を管理し、粘土質の深い土壌で栽培しています。彼はロワールのナチュラルワインムーブメントのゴッドファーザー、Bruno Allionのもとで修行し、月の暦の原則に従っています。ワインは100% Cabernet Sauvignonで、手作業でデステムし、古いバリックで熟成。熟成はトゥフォーの深く掘られた涼しいセラーで行われています。添加物は一切使用していません。

テイスティングノート： Damien MenutのこのヴィンテージのCabernet Sauvignonはまだ試飲していませんが、ブラックカラント、ローストしたピーマン、甘いスパイス、シルキーなタンニン、そしてほんのりリコリスの香りがあると聞いています。