Macvin

このDidier Grappeの「Macvin」ワインとは？

Savagninぶどうの果汁とマストを半分に煮詰め、その後ブランデーで強化します。アルコール度数が16％に達したら、オーク樽で6年間熟成させます。発酵過程はありません。最終的に得られるのは、濃厚でとろりとした重い琥珀色のVin doux Naturelで、オレンジの皮、マルメロ、プルーンやその他のドライフルーツの香りと味わいが特徴です。

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