Carambolage II

Carambolage IIは、Domaine des Trouillèresがフランスの火山地帯オーヴェルニュ地方で造るナチュラルワインです。このアルコール度数13％の赤ワインは、Gamay、Pinot Noir、そしてChardonnayのブドウを使った赤白のブレンドです。

まだ試飲していませんが、明るい森の果実のベリーの鮮やかな香りと、ほのかなミネラル感があると聞いています。Chardonnayは直接圧搾され、小さな225リットルの樽で12ヶ月熟成されてから赤ワインとブレンドされ、その後さらに石の容器で6ヶ月熟成されます。