ヘリテージ（レア）

ヘリテージ 著 Gabrio Bini は、シチリア沖のパンテッレリーア島で造られる珍しいワインで、実はアフリカに非常に近い。

パンテッレリーア島は非常に暑い島で、主にケーパーとパッシートの甘口ワインで知られているが、このワインはその中でも特に有名なワインである。 Gabrio Bini 彼の アジエンダ・アグリコラ・セラッギアの区画は標高が高い。 涼しい海風が吹き、馬による耕作を行う彼のブドウの木にとっては理想的な環境だ。 彼のワインはすべてテラコッタ製アンフォラで熟成され、ブドウ畑の外に埋められる。

このヘリテージ・ワインは ジビッボ を使用している。超高齢のブドウである、 100年以上の接ぎ木なしのブドウの木から収穫される。 - を持つカルト生産者の希少なワインである。 わずか600本しか造られていない！

前ヴィンテージは、アプリコットやわずかなペトロールのニュアンスとともに、我々が愛するブドウの美しく明るいアロマが特徴的だった。熟成も夢ではない！

*写真に写っているのは2018ヴィンテージではなく、2022ヴィンテージである。