Heks 2023

Heks 2023は、Katla WinesのJas Swanがラインヘッセン地域のドイツで作ったナチュラルワインです。この赤白ブレンドワインはPinot BlancとRegentの両方のブドウで作られています。Jas Swanはこのワインが低タンニンで暗いロゼのように見え、振る舞うと述べています。

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Heks 2023のワイン造りについては、70%のRegentはPiri Naturelから来ており、皮の上で5日間のセミカーボニック発酵を行い、30%のPinot Blanc（Weissburgunder）は直接圧搾されています。

Heks 2023はどんな味ですか？

ワインメーカーのJas Swanは、この10%のワインがアイスランドでの時間に触発されたラベルを持ち、「チェリーコーラ、ドライクランベリー、ピンクレディのノート」を特徴としていると述べています。リンゴ、ミントやイラクサのような軽いハーブの香りに加え、Capri Sunのヒントもあります(!)"

Katla WinesのJasmin Swanとは誰ですか？

2019年にJasmin Swanによって設立されたKatla Winesは、ラインヘッセンを拠点とするマイクロネゴスプロジェクトです。単に 自身で0.8ha、 彼女はまた、地域の友人からブドウを購入し、フリースタイルワインを作り、ドイツのワイン造りを新たな方向へと高め再定義しています。 

約10,000リットルの小規模な一般生産で、Swanは職人的かつ創造的に働き、量より質を重視しています。

彼女はブドウの購入でワイン生産者の友人たちを支援するだけでなく、ヨーロッパ各地のドラァグクイーンとラベルでコラボし、独自の方法でlgbtqiaコミュニティを祝福し支援しています。こうしたドラァグワインは彼女のポートフォリオのパーティーワインであり、楽しく、気軽で、喜ばしいものです。

アイスランドに住んでいた経験から、彼女のより真剣でしばしば単一品種のブレンドワインは、自身の旅のアナログ写真と共に紹介されます。特徴的なワインのために統一感のある外観を作り出しています。これらのワインは、少し真面目でありながら同時に遊び心とエレガンスを持つ傾向があります。

Katla Winesは独立しており、自作で驚きに満ちています。

毎年、新しいラベルがワインに付けられます、彼女にとって新しいヴィンテージは新しい音楽アルバムのようなものだからです。 

伝統を受け継ぐ人もいますが、Swanは自分自身のものを創り出すことを好みます。