ククヨーデル 2022

KukuYodel 2022 は、フランスのラングドック地方にあるAntony Tortul La Sorgaによって作られたナチュラルワインです。この白ワインは、Terret Bourret、Sauvignon Blanc、Picpoul、およびMuscat d’Alexandrieのブドウで作られています。

テロワール：マルセイラン（トー盆地）の粘土石灰質土壌、Vin de France。
ブドウ品種：70% Terret Bourret（樹齢10年）、12% Sauvignon（樹齢25年）、8% Picpoul（樹齢26年）、10% Muscat of Alexandria（樹齢41年）；収量：50 hl/ha。
醸造：Terret/Picpoulは沈殿なしの直接圧搾；MuscatとSauvignonは手作業で除梗し、タンクで40日間のマセレーション。その後、ワインはブレンドされ、6ヶ月間タンクで澱と共に熟成されます。
醸造家のテイスティングノート：香りは白桃、シトロン、メロン、甘いスパイスを感じさせます… 味わいは爽やかでシャープ、非常にミネラル感が強く、Terretの特徴が強く出ており、エレクトリックで非常にヨード感のあるフィニッシュです…