Synin 2022

Synin 2022は、フランスのジュラ地方にあるL'Octavinのドメーヌ・アリス・ブヴォによって造られたナチュラルワインです。このRed-Whiteのブレンドワイン（フェイクロゼの形）は、Chenin BlancとSyrahのブドウで作られており、とても珍しく楽しい組み合わせです！名前のSyninはSyrahとCheninから取られています。

テイスティングすると、予想外の味わいが爆発します。桃のソルベと羊毛（！）の香りが鼻に広がり、マンゴー、ライチ、ローズウォーター、アプリコットのバブルガムの風味へと続きます。すべてにL'Octavin特有の鮮やかな高い酸味が際立っています！

これは野生的で珍しいものが好きな方にぴったりです！

Domaine de l'Octavinのドキュメンタリー

これは私たちの初期のナチュラルワイン生産者ドキュメンタリーの一つで、主にiPhoneで撮影されました。ジュラのアルボワにあるDomaine de l'Octavinのアリス・ブヴォを再訪するのは本当に喜びでした。アリスは穏やかな魂を持ち、思慮深く、ややスピリチュアルな人物です。彼女の絶え間ない努力と、ブドウ畑を最も健康で幸せな状態に保つことへの献身と相まって、Domaine de l'Octavinのワインが世界中で非常に求められているのも納得です。