Chardonnay 2020 Arbois Pupillin

Maison Pierre Overnoy
ブドウ Chardonnay
ワインのタイプWhite
ヴィンテージ 2020
ボトルサイズ 750ml
アルコール 12.5%
¥0 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

アルボワ・ピュピラン シャルドネ 2020は、フランスのジュラ地方、ピュピラン村にあるメゾン・ピエール・オヴルノワで、エマニュエル・ウイヨン=オヴルノワが手がけたナチュラルワインです。この白ワインはChardonnayのブドウから造られています。

このボトルは販売していません

このページではワインについてご紹介しています。私たちは信条として、ウイヨン=オヴルノワのワインを販売していません。数本を入手できたときは、価格高騰に拍車をかけるのではなく、プレゼントしています。ご注文いただければ、無料で抽選にご参加いただけます。

ウイヨン=オヴルノワの抽選に応募する

メゾン・ピエール・オヴルノワのシャルドネ 2020について

この区画のChardonnayは、灰色泥灰土の上に石灰岩の崩積土が重なる土壌で育ちます。ピエールがこのブドウに最適な区画として挙げる土壌です。ドメーヌはこの土壌の畑を2ヘクタール所有し、その中にはリュー・ディ「レ・ヴィアンドリ」の樹齢の古いブドウも含まれます。

このボトルには、ドメーヌでChardonnayを示す白いワックスが使われています。黄色はSavagnin、赤はPloussardです。ヴィンテージはボトルネックの小さな盾形ラベルに記されています。ラベル本体にはブドウ品種が記載されていないので、ちょうどよい目印です。

2020年、暑さがもたらしたもの

気候の話になると、エマニュエルは2020年について率直に語ります。アルコール度数は実際にかなり高くなりましたが、それでもワインはフレッシュさと飲みやすさを保ちました。彼はこれを素晴らしいことだとし、今後への希望が持てる理由のひとつだと話しています。

一方で、Chardonnay全般については、それほど楽観的ではありません。気温の上昇で最も影響を受けるブドウを尋ねると、まずPloussard、次いでChardonnayを挙げます。乾燥した年は発酵が難しくなるためです。添加する亜硫酸を使わない造りでは、それは机上の問題ではなく、現実の課題です。ピエールも、SO2を使わない完全なナチュラルワイン造りは、今後ますます難しくなるとはっきり語っています。

醸造について

1986年以来一貫して、亜硫酸も、それ以外のものも加えていません。このセラーの2012年産Chardonnayは、瓶詰め前にフードルで4年間熟成しました。そのことからも、造りにかける時間と忍耐がうかがえます。6.5ヘクタールの畑から造るすべてのワインを合わせた通常年の生産量は、2万〜2万5,000本です。

私たちはこのヴィンテージを試飲していません。プレゼントするボトルについて、飲んでいないのにテイスティングノートを作るより、正直にそうお伝えしたいと思います。

詳しいストーリーと、ピエールとマニュとの2本の映像は、エマニュエル・ウイヨン・オヴルノワのコレクションページでご覧いただけます。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Maison Pierre Overnoy - Overnoy-Houillon Chardonnay 2020 Arbois Pupillin, white wax
Maison Pierre Overnoy - Chardonnay 2020 Arbois Pupillin
¥0 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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Old Overnoy-Houillon bottles binned on their sides in the cellar at Pupillin

メゾン・ピエール・オヴェルノワ(ウイヨン・オヴェルノワ)

アルボワを見下ろす、人口248人の村ピュピランにある6.5ヘクタール。ピエール・オヴェルノワが1968年にこのドメーヌを引き継ぎ、2001年に養子のエマニュエル・ウイヨン=オヴェルノワへ譲りました。「ヴィーニュ・デ・フィユール」の区画は、1949年にピエールの兄弟たちが植えたものです。プルサール、サヴァニャン、Chardonnayがそれぞれ2ヘクタール、そして2013年に植えられたトルソーが30アール。土壌は灰色、青、赤の泥灰土で、この地の栽培家たちは色で呼び分けますが、地質学者たちはそう呼びません。

1986年以来、これらのワインには亜硫酸を一切加えていません。白ワインは非常に長い熟成を経ます。あるChardonnayはフードルで4年、あるサヴァニャンは樽で8年熟成し、その後さらに瓶内で熟成します。その間、蒸発によってセラーの在庫はかなり目減りします。平年の生産量は全世界向けで2万〜2万5,000本ですが、2017年、2019年、2021年の霜害で大きく減りました。ラベルにはブドウ品種が記されていないので、封蝋の色を見てください。赤はプルサール、黄色はサヴァニャン、白はChardonnayです。

詳細&ワイン
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セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

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