The Four Horsemen (0.4% Alcohol Free)

The Four Horsemenは、MURI Drinksがデンマークのコペンハーゲン地域で作ったノンアルコール飲料です。このノンアルコール製品はProxyワインとも呼ばれ、アルコール度数は0.4％で、熟したバナナと同じ量のアルコールを含んでいます。

私たちはこのMuriとのFour Horsemenコラボをとても気に入っています。特徴的なサワーチェリーのベースがあり、このProxyは本当にジューシーな赤ワインの雰囲気を持っていて、カベルネ・フランと強い関連性を感じます。ジュースが主役であることがわかり、濃縮されていて豊かで美食的です。スパイシーな豚肉のパスタやチーズボードと一緒に楽しみ、とても感動しました。開封後も冷蔵庫でよく持ちます。

Muri Drinksは次のように述べています。「これは、LCDサウンドシステムのジェームズ・マーフィーが共同所有する伝説的なブルックリンのレストラン、The Four Horsemenとのコラボレーションです。MURIの長年のサポーターであるこのレストランは、故ジャスティン・チアーノ氏がキュレーションした世界クラスのワインリストで知られています。

私たちはどちらも、ジャスティンがアルコールを飲まないゲストにも素晴らしい体験を提供したいと考え、通常のブレンドよりも「ワインに近い」ボトルを作りたいと思いました。最終的な結果はバランスが良く複雑で、非常に個人的なもので、レストランの評価の高い料理とペアリングでき、飲まない人にも特別な時間を提供します。

地元のStevnsbær産サワーチェリーのワインを作り、発酵させた氷澄ましトマトを加えます。さらに、乳酸発酵したビートルートをブレンドして旨味の複雑さを深め、月桂樹とグリーンペッパーコーンを浸したケフィアでハーブのスパイスと構造を加えています。」

有名なニューヨークのレストランとのコラボレーションです。

• ノンアルコールのスティルレッド
• フルーティー / シルキー / シャープ
  
• ローストした赤身肉、バーベキュー、ラグーと合わせて
• やや冷やして提供
• ヴィーガン対応

原材料：サワーチェリージュース（49％）、水、レッドカラントジュース、トマト（7％）、ビートルート（2.7％）、砂糖、グリーンペッパーコーン、月桂樹、塩、酵母。

100mlあたりの栄養成分：

• エネルギー：141kJ/33kcal
• 脂質：0g（飽和脂肪酸0g）
• 炭水化物：7.4g（糖質6.9g）
• タンパク質：0g
• 塩分：0.05g
  

タイプ：スティル
容量：750ml
アルコール度数：<0.5％
アレルゲン：亜硫酸塩を含む場合があります。