CXアンセストラル（1オーダーにつき1本）

CX Ancestralは、カタルーニャ地方のタラゴナ近郊ボナストレにあるPartida Creusによって造られたスパークリングPet Natです。この珍しいPet Nat CV Ancestralは、Xarel-loの突然変異である希少なロゼ色のブドウ品種Cartoixa Vermellを使って作られた美しい色合いのワインです。スペイン産です。

これはハイビスカス、青いメロン、そして少しの火薬のような還元香があると聞いています。アルコール度数はわずか9.5%のPet Natです。

在庫が少なく需要が高いため、お一人様1本限り。

Partida Creusのワイン

Partida CreusのAntonellaとMassimoは、どのようにして彼らの活気あふれるワインを作り、どのようなライフスタイルや態度を持っているのでしょうか？以下のミニドキュメンタリーをご覧ください。