"ヴィヴァンテール" Gamay 2019*

「Vivanterre」Gamay 2019 は、現在ほどよく熟成された、Justine Loiseau と Patrick Bouju がオーヴェルニュ地方の Domaine la Boheme で醸造したナチュラルワインです。この赤ワインは、3つの異なる区画から収穫されたGamayのブドウで作られており、そのうちの1つはオーヴェルニュにあり、これは少し異なるGamayで、Beaujolaisのガメイとは違います。

「Vivanterre Gamay」2019のブドウはどこから来ているのですか？

Vivanterre Gamay の主なブドウの産地は、65年ものの古樹が植えられたピンク花崗岩の土壌のBeaujolais地区のムーラン・オー・ヴァンです。ブドウ畑の総面積は1.6ヘクタールです。

Aブドウ畑はBrouillyにあり、ブドウの約30％を供給しています。南向きの畑で、石灰岩を豊富に含む深い粘土質の土壌です。ムーラン・オー・ヴァンとBrouillyの両方の畑はジュリアン・ベトランドによって管理されています。

最後のブドウ畑は、パトリックとジャスティンが所有し、彼らの故郷であるオーヴェルニュで栽培しています。ブドウは水晶を含む花崗岩豊かな土壌に植えられています。

醸造プロセス

ワインは全房発酵で造られ、粘土製のアンフォラと使用済みのオーク樽で熟成されます。清澄や濾過は行わず、醸造のいかなる段階でもSO2は添加されていません。

Patrick Boujuによる「Vivanterre 2019 Gamay Rouge」のテイスティング

わあ。このGamayにはPatrick Boujuの特徴的な香りが全体に広がっています！複雑でジューシー、土っぽく、興味深く、生き生きとしてエネルギッシュです。プラム、森の床、焼きリンゴにハーブのほのかな香りを楽しめました。素晴らしく、特に2024年9月に飲むと熟成の時間を経ていることが感じられます。