Pépin Pet Nat

Pépin Pet Nat は、Pépin によってアルザス地方の フランス で作られたナチュラルワインです。このスパークリングワインは、粘土石灰質の土壌で栽培された Ugni Blanc、ピクプール、Muscat、および Chardonnay のブドウで作られています。

ワイナリーでは、このワインはもちろん自生酵母を使い、除梗したブドウを軽く4日間マセラシオンします。熟成はステンレスタンクで10ヶ月間行われ、その後澱抜きされます。

Tropical

Pépin ワインプロジェクトとは？

Pépin ワインは、ジャン＆ピエールによって結成された新しいスタイルの協働ワイナリーです。

アルザスの Domaine Archilée の著名な Scherwiller のディートリッヒ と、ワインコンサルタントの

デュオ・オノロジーのザビエ・クチュリエとピエール・サンチェス。グループはアルザスの地元生産者と協力し、Pépin ブランドを生み出しています。これは添加硫黄なしで、活き活きとして手頃な価格のナチュラルワインを作り、sustainableであり、生産者にも非常に公正な報酬を提供することを意味します。