ポリフォニア（417粒のブドウ）

この興味深いワイン、ポリフォニアにまつわる信じられないような物語がある。 Pheasant's Tears.

共産主義がこの国を支配していた頃、政府は最も収量の多い3～4種類のブドウしか栽培してはならないと決めた。つまり、500以上の自生のブドウが廃棄されることになる。

共産主義が崩壊したとき、3人の生産者が種のブドウのライブラリーを使い、ブドウの一部を存続させるよう依頼されたという話がある。このワインの特徴はこうだ。 417のブドウがブレンドされている！

テイスティングは賢明だ、 少し揮発性の酸味がある この酸味は、ワインを不快にさせるのではなく、フレッシュさを高めている。時間をかけて話し合い、楽しむには美しいワインだ。 ラズベリーシロップ、ライム、スグリ、ホワイトペッパーの香り。