ワインのタイプオレンジ
ヴィンテージ 2020
ボトルサイズ 750ミリリットル
アルコール 12.80%
¥3,411 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

ニュー・ディスコ による。 Subject To Change は、アメリカ、カリフォルニアで造られた楽しい自然派ワインである。 ソーヴィニヨン・ブラン を使用している。

これは実験的なワインである。 Subject to Change 下の文章を読んで飲むと、実験的な味がする。

楽しい、エントリーレベルの米国ワインだ。アプリコットマーマレード、紅茶、 herbalオレンジの皮。

製法:SBを2ピックしてディスコを作る。

それぞれのピックを2つに分け、カルボニック・マセラシオンとリバース・セニエを行った。

カルボニックは全房を破砕せずに密閉タンクに2週間入れ、その後プレスし、ニュートラルな樽で発酵させた。

リバース・セニエは、全果実の半分を破砕せずに全房のまま発酵槽に加える。残りの半分は直接プレスされた果汁で、毎日ポンプで圧搾される。

これにより、果汁は乾燥するまで果皮と接触している(3週間)ため、果汁に比例して果皮の量が減り、その結果タンニンの抽出量も減る。

このワインの4つの構成要素は、それぞれニュートラルな樽で7ヶ月間熟成された後、ボトリングタンクに澱引きされる。

いつも通り、無清澄、無濾過、SO2無添加で瓶詰めされる。

例によって

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

New Disco! | Natural Wine by Subject to Change (USA).
Subject to Change (アメリカ) - ニュー・ディスコ!
¥3,411 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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