Palašák 2022

Syfany
ブドウ Pálava,  Welschriesling
ワインのタイプOrange
ヴィンテージ 2022
ボトルサイズ 750ml
アルコール 11.50%
¥3,223 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

在庫残り2個!

Palašák 2022は、Syfanyがチェコ共和国のモラヴィア地方で造るナチュラルワインです。飲みやすさがありながらも興味深いこのorange wineは、Pálava(Gewürztraminerの近縁品種)とWelschriesling のブドウから造られています。

Palašákは、数粒の選別した未破砕ブドウを加えて14日間の果醪発酵を行い、その後4週間スキンコンタクトさせ、アカシアオーク樽で10か月熟成しています。

ご両親を驚かせることなく、同時に最も厳しい味覚も満足させる、親しみやすいorange wineです。軽いサラダ、ロースト野菜、パテ風の前菜との相性がよいでしょう

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Palašák 2021 | Natural Wine by Syfany.
Syfany - Palašák 2022
¥3,223 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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SYFANYのナチュラルワイン

Syfanyは、チェコ共和国南モラヴィア地方のヴェルケー・パヴロヴィツェ地域にある小さなワイン村、ヴルビツェで、Jakub Zborovskýと妻のKarlaが運営しています。名前は、彼の両親であるSylviaと、Fanyの愛称で呼ばれていたFrantišekの名前を組み合わせたものです。家族は500ヘクタール以上の農地を耕作しており、そのうち約50ヘクタールがブドウ畑です。また、地元のマイクロブルワリー向けに大麦も栽培しています。Syfanyではブドウのおよそ3分の1を自社でボトリングし、残りは他の生産者に販売しています。

品種にはWelschriesling、Tramín、Frankovka、Pálavaがあります。発酵は野生酵母による自然発酵で、亜硫酸の添加はごく少量に抑えています。特徴的な熟成容器はアカシア樽で、地元の樽職人がブドウ品種ごとに形を整えています。人気のワインにはThe Beast、Freedom、Rosé de Saignée、Andreのペットナットがあります。現在はPalašákを取り扱っています。これはPálavaとWelschrieslingをブレンドしたオレンジワインで、4週間スキンコンタクトを行い、アカシア樽で10か月熟成しています。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

これまでに35,000件以上のご注文を私たち自身でお届けしてきました!

そして光栄なことに、私たちのきめ細やかなサービスを信頼し、楽しんでくださる何千人ものリピーターのお客様がいます。

ワインボトルから飲む二人の女性のイラスト。You should drink MORE natural wine の文字入り

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