Tsolikouri No Skin 2023

Tsolikouri No Skin 2023は、Vino Martvilleがジョージアの西サメグレロ地方で造るナチュラルワインです。このアルコール度数12.5%の白ワインは、名前の通りスキンコンタクトなしで作られたTsolikouriぶどうを使用しています。

森のベリー、チェリー、ハーブ、繊細な花の香りに加え、アーモンドのほのかなニュアンスが感じられる芳香でフレッシュな味わい。口当たりはミディアムボディで活き活きとした酸味と柔らかく滑らかなテクスチャーがあり、長くバランスの取れた余韻へと続きます。

このワインは野生酵母でクヴェヴリ発酵し、その後クヴェヴリで6ヶ月、ステンレスで6ヶ月熟成されます。ろ過せず低硫黄で瓶詰めされており、その自然な個性を保っています。