エクスベロ2マグナム2019（1オーダーにつき1本）

Ex Vero II 2019は Werlitsch による、シュタイヤーマルクで Chardonnay と Sauvignon Blanc のブドウを使ったナチュラルワインです。

WerlitschのEx Veroはナチュラルワインの上質な世界でかなり伝説的です。

Sauvignon BlancとChardonnay（シュタイヤーマルク地方、別名シュタイリアで「モリヨン」として知られる）で構成されるEx Veroシリーズは、Werlitschの斜面の地域ごとに分かれています。Ex Vero Iは下部斜面、Ex Vero IIは中間の畑、Ex Vero IIIは最上部の、より粗く岩の多いオポック土壌の畑から取られています。

Ex Vero IIのブドウは海抜300m以上のオポック土壌で育ちます。オポックはシュタイヤーマルクの急斜面のブドウ畑に典型的な、細粒の石灰質マールとシルトです。より急で痩せた中間斜面の土壌から選ばれたブドウの結果として、芳香とミネラル感のある上品なワインが生まれます！

まだ2019年ヴィンテージの Ex Vero IIを試飲していませんが、繊細なセカンダリーアロマ、タンニンの構造、スパイスが感じられると聞いています。

WerlitschのBrigitteとEwald Tscheppeは、シュタイヤーマルクのワイン生産者Taus、Tscheppe、Muster、Strohmeierと共に、 「Schmecke das Leben」（「人生を味わう」）グループに属しています。
彼らの哲学は土地を守り、ルーツに忠実で本物で表現力豊かなナチュラルワインを造ることです。ゆっくりと時間をかけてグラスを分かち合い、その瞬間を心から楽しむことへの招待です！