Narcissus 2022

Wine Artisansは、学問と政治の世界からワイン造りへ転身したアンドロ・バルノヴィの小さなワイナリーです。シダ・カルトリのアテニ地区にあるツェディシを拠点とし、カヘティにも複数の区画を所有しています。ブドウ畑には、石灰岩を多く含む粘土質土壌に長時間日が当たり、7月中旬以降は水がほとんどありません。栽培するブドウは15品種で、主にChinuri、Goruli Mtsvane、Shavkapito、Tavkveriのほか、Chkapaのような希少品種も含まれます。

アンドロは野生酵母で発酵させ、亜硫酸塩を一切加えません。多くのワインはクヴェヴリで約7か月間果皮とともに熟成され、その後ステンレスタンクで長期間休ませます。場合によってはオーク樽での熟成も行います。生産量は非常に少なく、わずか数百本ということも珍しくありません。多くのワインには神話上の人物の名が付けられており、HeliosはGoruli Mtsvane、HecateはTavkveri、MithraはRkatsiteli、Mtsvane、Kisi、Khikhviをブレンドしたカヘティ産のワインです。NarcissusはChinuriとMuscatを組み合わせています。