Narcissus 2022

Narcissus 2022は、Wine Artisansによってジョージアのシダ・カルトリ地域で造られたナチュラルワインです。このorange wineはChinuriとMuscatのぶどうで作られています。

非常に芳香豊かで、赤いバラや野の花を思わせる香りに加え、オレンジブロッサム、ジャスミンティー、アプリコット、熟した桃のニュアンスが感じられます。味わいは表現力豊かで層がありながら繊細なテクスチャーで、非常に柔らかいタンニン、バランスの取れた酸味、活き活きとしたフレッシュさがあります。エレガントで複雑なこのワインは、花の香りと控えめな果実の深みを融合させ、長く洗練された余韻を持ちます。

この少量生産のキュヴェは、シダ・カルトリのコーカサス南斜面の畑からの50% Chinuriと50% Muscatをブレンドしています。野生酵母で発酵し、Muscatのぶどうのみスキンマセレーションを行うことで、穏やかな構造の芳香豊かな琥珀色のスタイルを生み出しています。伝統的なクヴェヴリで7ヶ月熟成し、その後ステンレススチールで16ヶ月熟成されます。添加された亜硫酸塩は使わず、無濾過で瓶詰めされており、総生産数はわずか550本です。