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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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L'Octavin - Cle a Molette 2022はモレット種で作られています…それが何かご存知ないですか？こちらに少し情報があります：
「モレットは主にフランスのサヴォワ地方で栽培されている白ワイン用のブドウ品種で、単独では味が中立的になりがちなので、複雑さを高めるためにルセットと組み合わせられることが多く、その添加により特徴的なペッパリーな風味が加わります。」
ブレンドではなく、アリスはここで単独使用しており、私たちは皆、少し塩味があり、チョークのようで、最高の意味で少しバナナのような前回の2020年ヴィンテージを本当に楽しみました😋
前回の2020年ヴィンテージ：多くのL'Octavinワインよりも酸味が控えめで明るく美しく、さまざまなシーンで楽しみやすいです。
爽やかで美味しい！ お一人様1本限り
私たちのL'Octavinドキュメンタリーはこちらでご覧いただけます
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
ドメーヌ・ド・ロクタヴァンのアリス・ブーヴォは自然派ワインの世界では有名な人物だが、実は彼女は伝統的なワインシーンから出発した。ボルドーでブドウ栽培を学んだ後、30歳で故郷のジュラに戻り、この地域特有のテロワールとブドウ品種に興味を持った。現在は約5ヘクタールの畑を所有し、ネゴシアンワインも造っている。彼女のワインは生命力に溢れ、ジュラ地方を違った角度から表現している。彼女の傑出したワインの中にはAヒップ・ヒップ・ジュラシリーズ、Elle Aime、プティ・プソ、コルヴェ・ド・トゥルー・トゥルーなどがあり、これらは活気に満ちたTrousseauである。
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