アンデルス・フレデリック・スティーン と アンネ・ブルーン・ブラウエルト

Anders Frederik Steenの魅力的な無硫黄ワインは、土地の個性とキャラクター、そして独自の個性がしっかりと感じられます。多くのワイン愛好家は、ブラインドテイスティングで他の生産者のワインと並べても、彼のスタイルを簡単に見分けることができます。 Andersはデンマーク出身で、2013年にフランスのアルデシュ地方でワイン造りを始めました。以前はシェフやソムリエとして活躍し、特にコペンハーゲンの先駆的なレストランNOMAでの経験が有名です。また、ワイン輸入業者としても活動していました。Jeanのような尊敬される生産者と仕事をし、パートナーのAnne Blauertと共に、美しい自社のブドウ畑を所有しています。かつては6ヘクタールありましたが、2025年には3ヘクタールに縮小される予定です。 さらに、彼はネゴシエとしても活動し、La MazelやAlsaceのLaurent Bannworthなど、同じく高品質で化学物質を使わない生産にこだわる友人たちのブドウを調達しています（彼らと共にワインを熟成させるセラーも所有しています）。 Andersはワインに一切の硫黄化合物（SO2）を使用しておらず、彼との動画インタビューでは「硫黄化合物を使うと、ワインがどれほど素晴らしくなり得たか分からなくなる」と語っています。これは、硫黄化合物を安全のために使うリスクとリターンの問題であり、完璧にいけば本当に魔法のようなワインが生まれる可能性があるという意味です。 また、Andersはワインに硫黄化合物を使わないだけでなく、2019年以降は畑での硫黄散布もやめています。これは非常に印象的です。その代わりに、ハーブエキスを浸した塩水ベースの溶液を使い、アミノ酸を生成してブドウの木をオディウム病からより守る方法を採用しています。この点については、彼との動画クリップで詳しく語られています。

彼のラベルはシンプルで、テキストベースの白黒デザインです。なぜアートワークを使って目立たせるのではなく、この非常に基本的なスタイルにしたのか尋ねたところ、彼はフランスの高級レストランでも東京のワインバーでも、誰にでも理解しやすく親しみやすいワインラベルにしたかったと答えました。そして、ワイン自体が語るべきだと考えています。 Anders Frederik Steenのワインは常に人気が高く、限られた数量で生産され、世界中にすぐに割り当てられます。私たちは特に彼の赤・白のブレンドが大好きです！ワインの名前はヴィンテージごとに変わるため、できるだけ多く試してみたくなるのは正直なところです。

醸造スタイルについて、Andersは彼らのワインはアルデシュの典型的なものではなく、むしろAnders Frederik SteenとAnne Bruun Blauertのワインであると言っています。私たちも100％完全に同意しています。彼らのワインには独特のサインがあり、長年ナチュラルワインを飲んできた多くの人が、ブラインドテイスティングでそのスタイルだけで彼らのワインだと分かるだろうと感じています。 セラーでは、AndersとAnneは多くの酸化的な作業を行っています。これは彼らが惹かれるスタイルだからです。彼らの酸化ワインの多くは小さめの50clボトルで瓶詰めされており、決して安くはありませんが、本当に特別なもので、特別な機会に開けるべきワインです。揮発性酸のニュアンスが感じられることが多いですが、このワインの持つリフト感のおかげで、揮発性の要素が非常にうまく統合されており、複雑さや果実味を邪魔しません。Andersは私たちに個人的に、統合された揮発性の要素の利点の一つは、化学的な観点から見て、ワインの中の異なる風味が引き出されることであり、単にボディが異なるだけではないと教えてくれました。

Anders Frederik Steenは正確にはどこに拠点を置いていますか？

アンヌとAnders Frederik Steenはアルデシュの小さな村ヴァルヴィニエールに拠点を置いており、そこにブドウ畑がありますが、アルザスにも小さなセラーを運営しています。2025年以降は合計3ヘクタールを運営しており、2024年までは6ヘクタールでした。

Anders Frederik Steenの近くにはどんな生産者がいますか？

Anders Frederik Steenはドメーヌ・ラ・マゼルのジェラルドとジョスリン・ウストリックの近くで活動しており、彼らからブドウを購入してリリースに使うこともよくあります。この地域には自然派ワイン生産者の良いコミュニティがあり、アンヌとAnders Frederik Steenほどの知名度はなくても非常に密接に協力しています。

Anders Frederik Steenのワインはすべて酸化的ですか？

いいえ、すべてではありませんが、より複雑なワインには酸化的な要素が含まれており、それが別の次元を与えています。アンヌとAnders Frederik Steenの手頃な価格のワインはしばしば酸化的ではありませんが、一部には残糖（R.S）があり、異なるタイプの複雑さをもたらしています。

高価なワインは本当にそれほど良いのですか？

はい！その価値があります。多くはより酸化的で、50clの小さなボトルで提供されることが多いため、最初は高価に見えるかもしれませんが、特別な機会に開けるとその素晴らしさを実感でき、多くの人の話題になるでしょう！

Anders Frederik Steenのワインはどのくらい熟成できますか？

アンヌとAnders Frederik Steenのワインは涼しく暗い場所で何年も保存でき、酸化的なワインはさらに良くなります。これらは保護されており、Vin Jauneに似た特性を持つものもあります。